ギャンブルで大勝ちして、壮大なショーを鑑賞し、ナイトクラブで愉快に過ごす…そんなワクワクでいっぱいのカジノ。でも、もうひとつ、カジノ最大の魅力を忘れていませんか？
そう、それは、レストランです！併設のレストランに行かなければ、カジノの醍醐味をすべて逃してしまうといっても過言ではありません。カジノで遊ぶなら、最高のレストランで至福のひと時を過ごし、美味しい料理の数々をご堪能ください！美食家ギャンブラーでもそうでなくても、ぜひとも世界最高水準のカジノ併設レストランに足を運んでください。…ということで、今回は、カジノの素晴らしいレストランをご紹介しましょう！
- マカオ、グランド リスボアの「ロブション・オー・ドーム」
マカオのギャンブル産業の売上げは高く、すでにラスベガスを超えてしまっています。その間に、オーナーシェフのジョエル・ロブションもレストランをグレードアップして、最上階の43階に移転。心を奪われるような絶妙な料理が楽しめるレストランです。あらゆる食通たちがこちらのシェフの料理を大絶賛しており、素晴らしい景色も楽しめます。看板メニューの1つに『うずらのフォアグラ詰め・キャラメルソース』があります。トリュフ風味のマッシュポテトも絶品です。
- バハマ、アトランティスの「カフェ・マルティニーク」
アトランティスはパラダイス島の絶景が見渡せる場所にあるリゾートホテルで、どんな味の好みにも応えるレストランが揃っています。エレガントなレストラン「ジャン=ジョルジュ・ヴォンゲリヒテン」に足を運び、フランス料理の良さが加わった熱帯ならではの美味をご堪能ください。さらに、アボカド・カリカリに揚げたクラックコンク・柑橘香るチリマヨネーズを使った料理の数々もおススメです。「カフェ・マルティニーク」の料理は、多種多彩な味付けが楽しめるので是非ともお見逃しなく。
- シンガポール、マリーナベイ・サンズの「レストラン Waku Ghin（ワクギン）」
「レストラン Waku Ghin」は、なんと世界で最も高価な建造物（評価額：約47億ドル）に入居しているのです。これだけ莫大な投資をしているので、最高のレストランとシェフを呼び込めるのです。こちらのオーナーシェフは和久田哲也氏で、ディナーはもちろん完全予約制。ヨーロッパと日本料理の良さを融合させた料理で、至福のひと時を過ごせます。シェフがレストランのあちこちに現れ、料理を出してくれます。メイン・ディッシュは『グラスフェッドビーフ・タスマニア産マスタードソース添え』です。
- メルボルン、クラウン・カジノの「ロックプール・バー & グリル」
このエレガントなレストランは絵のように美しい場所にあり、素晴らしい眺めを楽しめます。見事なオープンキッチンが目玉で、料理を味わいながらドラマの世界を生で体験できます。メイン・ディッシュのおススメは、自家製の乾燥熟成ビーフです。美食家なら、こちらの極上のシーフード料理は絶対に外せません。『小エビ、松の実・レーズン・焦がしバター添え』は最高です。デザートに目がない方も、美味しさで心を満たしてくれる極上の味を堪能できます。
- マドリード、カジノ・デ・マドリードの「La Terraza del Casino」
カジノ・デ・マドリード最上階にあるミシュラン2つ星レストラン。マドリッドの素晴らしい眺めを堪能できるテラスもあります。カジノ・デ・マドリード自体がお城のような建物で、レストランに入るとまるで貴族になったかのような気分に…。エル・ブジのシェフ、Ferran Adriaがアドバイザーを勤めているだけあって絶品です。